Почему на Украине такие большие яйца? Секрет раскрыла мне баба Маня с колхозного рынка | Vasque-Russia.ru

Почему на Украине такие большие яйца? Секрет раскрыла мне баба Маня с колхозного рынка

Удивительно, но яйца на Украине действительно большие и на это просто невозможно не обратить внимание, когда заходишь в магазин или на рынок.

Вернее, даже не так. Особенно на рынок!

Идешь по рядам и удивляешься, что почти все яйца, которые здесь продают, довольно внушительного размера и значительно крупнее, чем я привык видеть их в упаковках, которые покупаю в московских супермаркетах.

Нет, обычного размера (как раз такого, как мы привыкли покупать) тоже попадаются. Но, как правило, они занимают скромное место с краю торгового места и стоят гораздо дешевле крупных яиц, которые занимают остальные 70-80% прилавка.

Да что там говорить, они даже в стандартном лотке не помещаются в стандартной ячейке и потому торговки выкладывают их через одну ячейку, иначе при перевозке на рынок половиня яиц разобьется

— Шо сынку? Яечка шукаеш? — спрашивает меня торговка, увидев, что я фотографирую ее яйца.

— Да вот, удивляюсь, почему они у вас такие большие у всех на рынке. У нас, в Москве, крупные яйца не везде продаются. Обычное поменьше, вот как вас вот эти, по 26.

— Тюююю, та чого ж воны вэлыки? Звычайни. В мэнэ куркы тилькы таки й несуть ( дальше диалог торговки перескажу на русском языке для удобства чтения )

Разговорились. Женщина сказала, что её зовут баба Маня, и яйцами она занимается уже много лет: с мужем и дочерьми выращивает кур на своём подсобном хозяйстве и сама же продаёт их рынке.

— Так почему же они такие большие?

— Ну хоть в чём-то мы разбираемся лучше вас, городских, — весело подмигивает баба Маня и делится несколькими секретами больших яиц своих кур.

Выяснилось, что частично это зависит от породы и возраста курицы. Некоторые породы могут быть крупными, но несут яйца обычного размера, как мы привыкли видеть в супермаркете. А другие породы как раз отличаются большим размером и весом яйца.

— Вот мы держим несколько пород. Недавно купили необычную американскую породу Хайлайн . Они несутся всего несколько месяцев в году, но как за эти несколько месяцев выдают годовую норму других пород кур, и яйца у них крупные.

— У молодой курицы, когда она только начинает нестись, яйцо мельче, а потом становится крупнее. Но это если правильно ее выращивать: есть несколько секретов.

Оказывается, есть определенные хитрости в кормёжке цыплят, а затем и кур для того, чтобы повысить их продуктивность и … размер яиц.

Главный секрет в том, чтобы у курицы был … длинный световой день! Тогда она активнее ест, у нее активно происходят обменные процессы в организме и продуктивнее работает репродуктивная система, которая «производит» яйца.

— У наших кур все время горит свет: с раннего утра и до позднего вечера, хоть зимой, хоть летом, когда день и так длинный. Если так не делать, яйца будут обычными. — просветила баба Маня с украинского рынка.

Вот так: век живи, век учись.

Следите за продолжением репортажей из Украины: каждый день на этом канале выходит два новых материала.

Читайте далее:
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector