Площади Бургундии | Vasque-Russia.ru

Площади Бургундии

Площади Бургундии

Площадь Свободы

Центральной площадью Дижона является площадь Свободы. Размеры ее невелики, а внешний вид напоминает свернутый пополам блин. Здесь расположен знаменитый дворец герцогов Бургундских, а также театр, который обязательно стоит посетить. Неподалеку от площади находится базилика Сен-Мишель. Прямо из плит, которыми вымощена площадь, бьют фонтаны, купаясь в которых горожане и туристы спасаются от летнего зноя.

Помимо широко известных архитектурных памятников на площади Свободы и прилегающих к ней узких улочках расположены самые лучшие и, естественно, самые дорогие рестораны. Среди них, кстати, есть и ресторан, имеющий звезду Мишлен. Попасть в него можно, только предварительно заказав столик и пройдя фейс-контроль. Без предварительного заказа даже в пустующий зал не пропустят. Но, к слову, в Дижоне есть множество других, не менее приятных мест, где можно вкусно поесть.

Площадь Свободы в городе Дижон

Площадь Свободы находится в самом центре города. Здесь расположен знаменитый дворец герцогов Бургундских, с именами которых связан расцвет политической и культурной жизни региона. Прекрасное здание, классический фасад которого скрывает более ранние постройки, замыкает площадь в полукольцо. Сегодня часть дворца занимает городская ратуша, другая отдана музею изобразительных искусств. Любители живописи будут приятно удивлены богатством и разнообразием представленной в нем коллекции. Картины Тициана, Рубенса, Мане, Моне, собрание “малых” голландцев – редкий музей может похвастать такими именами.

Поднявшись на смотровую площадку дворцовой башни, можно увидеть весь исторический центр Дижона, а в ясную погоду – вершины Альп. В 1725 году в центре площади был установлен памятник Людовику XIV, но во время Французской революции его переплавили.

Рядом с площадью Свободы расположен Оперный театр Дижона, одна из самых значительных европейских сцен, зал которого вмещает более трех тысяч зрителей. Вокруг площади расположены самые дорогие рестораны и кафе Дижона. Блюда, подаваемые в них, порадуют вкус любого гурмана.

На самой площади с недавнего времени бьют фонтаны: струи воды вырываются прямо из-под земли, образуя невысокую водяную стену. Ночью они подсвечиваются разноцветными огнями.

Регион виноделия Бургундия

Никто не знает точно, когда в Бургундии был разбит первый виноградник. Ясно, однако, что в галло-римскую эпоху он уже существовал, а в Средние века был весьма обширным. Документально зафиксировано, например, что в IX веке Карл Великий владел виноградниками на холме Кортон, а в начале XII века было основано Кло-де-Вужо. В XIV веке благодаря перенесению папского двора в Авиньон вина Бургундии приобрели известность во всем христианском мире. С тех пор местные виноделы делают все, чтобы не уронить их славу.

В настоящее время виноградники здесь протянулись с севера на юг узкой полосой, длина которой составляет около 300 км. Средний объем производства составляет приблизительно 2,3 млн. гектолитров (300 млн. бутылок) в год. Более половины вина продается за рубеж, что обеспечивает 13 % суммарного экспорта французских вин.

Вследствие значительной протяженности виноградника полуконтинентальный северный климат проявляется в различных его частях по-разному. Влияние Средиземного моря ощущается вплоть до Бона, тогда как к северу от Дижона изменение рельефа и высоты местности приводит к переменам в климате, делая его более холодным, а колебания температуры – более значительными. Здесь погодные условия особенно сильно сказываются на урожае: если лето бывает дождливым, Пино-Нуар не достигает зрелости, холодный и сырой сентябрь может полностью уничтожить урожай. Хорошим же год считается, если весной нет заморозков, в июне, в пору цветения винограда, стоит хорошая погода, лето бывает жарким, с нечастыми дождями, а сентябрь теплым и сухим. Многолетние наблюдения показывают, что очень хорошими и хорошими для белых вин миллезимы бывают в Бургундии вдвое чаще, чем для красных.

Площадь, занимаемая в Бургундии виноградными лозами, не слишком велика: около 49 500 га, что составляет приблизительно 10% всех французских виноградников AOC. Количество же апелласьонов огромно и превышает 110. Огромное число наименований производимых в Бургундии вин определяется прежде всего наличием множества “клима” (climat) – этим распространенным в здесь термином обозначаются участки, объединенные общностью микроклимата, ориентации, почвы и подпочвы – и раздробленностью землевладения.

И действительно, бургундский виноградник местами напоминает шахматную доску с клетками неправильной формы: крошечные участки, средняя площадь которых составляет всего 0,1 га, жмутся, тесня друг друга. Общее количество владельцев, декларирующих свой урожай, достигает 40 000. Производимые ими вина, разумеется, отличаются по качеству. Поэтому при выборе бургундского вина следует обращать внимание не только на апелласьон, но и на то, какой компанией это вино произведено и/или разлито по бутылкам.

В Бургундии издавна сложилось положение, при котором посредниками между производителями и потребителями являются негоцианты, однако роль их, как правило, иная, чем в Бордо. Некоторые виноградари продают им виноград, другие – молодое вино. Всю остальную работу с ним производят негоцианты-виноделы (negociant-eleveur), которые по традиции не только выдерживают вино и разливают его по бутылкам, но и занимаются оптовой торговлей. Такие виноделы, владеющие собственными виноградниками, а по совместительству являющиеся еще и негоциантами, появились здесь в XVIII веке, и именно благодаря им бургундское вино приобрело мировую известность. Через их руки проходит около 75 % всех вин региона, остальную часть продают потребителям сами производители (эта пропорция может изменяться по годам). Доля винодельческих кооперативов пока еще на слишком велика.

Винодельческая часть Большой Бургундии подразделяется на четыре субрегиона, перечисляемые обычно по направлению с севера на юг:

    виноградники департамента Йонна (Yonne), среди которых особое место занимает Шабли: 5500 га;

виноградники департамента Кот-д`Ор (Cote-d`Or), простирающиеся от Дижона до Шаньи. Они, в свою очередь, делятся на северную – Кот-де-Нюи (Cote de Nuits) – и южную – Кот-де-Бон (Cote de Beaune) – части: 9500 га;

виноградники департамента Сона-и-Луара (Saone-et-Loire), а именно Шалонэ (Chalonnais) и Маконэ (Maconnais): 12 500 га;

  • виноградники департамента Рона (Rhone), известные как Божоле: 22 000 га.
  • Говоря о винодельческой Бургундии, часто имеют в виду только виноградники Кот-д`Ор, хотя порой к ним добавляют Шалонэ и Маконэ. Что же касается Шабли и Божоле, они обладают выраженной спецификой, поэтому в ресторанных картах, например, вина этих субрегионов по традиции выделяют в особые разделы.

    Карта :: регион виноделия Бургундия

    Регион виноделия Франции (Бургундия) – Koт-дe-Нюи
    Koт-дe-Нюи — область, где производят в основном красные вина, хотя в поместьях Musigny и Nuits-St.-Georges Clos de L’Arlot изготавливают изумительное белое вино. На территории области находятся 22 из 23 производящих красные вина бургундских виноградников категории Grand Cru, здесь выращивают преимущественно пиио нуар . Регион виноделия Франции (Бургундия) – Кот-Шалоннез
    С точки зрения виноделия, Кот-Шалоннез это небольшой район, всего с пятью апелясьонами: два из них предназначены исключительно для белых вин, три — для белых и красных. Несмотря на то, что эти вина не пользуются широкой известностью, качество всех апелясьонов остается очень хорошим, а ценность вин превышает его . Регион виноделия Франции (Бургундия) – Кот-де-Бон
    Виноград сорта пино нуар в Кот-де-Бон ценят за мягкость и утонченность — характеристики, которые становятся все очевиднее по мере продвижения на юг через территорию региона. Но благодаря семи из восьми бургундских белых Grands Crus этот район представляет собой владения шардоне. Здесь производят самые насыщенные, долговечные, сложные и стильные в мире белые вина . Регион виноделия Франции (Бургундия) – Маконне
    В Маконне производят в 3 раза больше белого вина, чем в остальных районах Бургундии, вместе взятых, и хотя эти вина никогда не сравняются по качеству с винами Кот-дОр, их можно по праву причислить к самым ценным чистым Шардоне мира . Регион виноделия Франции (Бургундия) – Сен-Веран
    Наименованием “Сен-Веран” были охвачены лишь участки с карбонатными почвами, чем во многом и объясняется однородность производимых здесь вин, которые напоминают “Пуйи-Фюиссэ”, хотя и не обладают столь длительным послевкусием . Регион виноделия Франции (Бургундия) – Пуйи
    В “Пуйи-Фюиссэ” виноград выращивается на известняках, известковых мергелях, а в западной части апелласьона – на глинистых подпочвах. Его вина имеют золотисто-зеленоватый цвет одежды и отличается исключительной утонченностью вкуса . Регион виноделия Франции (Бургундия) – Божоле
    Этот обширный район славится производствам классических вин только из гаме — лилового цвета, свежих, легких, пьющихся одним глотком. Этими винами каждый год наполняют не менее шести из каждых десяти бутылок бургундского вина . Регион виноделия Франции (Бургундия) – Кот-дю-Лионне
    Кот-дю-Лионне (Coteaux du Lyonnais) подпочвы весьма неоднородны и можно встретить как граниты, аллювии, суглинки и прочие породы. Здесь культивируется главным образом Гамэ, а также – в небольших количествах – Шардоне и Алиготе, используемые для производства белого вина . Регион виноделия Франции (Бургундия) – Шабли
    Островок виноградников, расположенный ближе к Шампани, чем к остальным, областям Бургундии, Шабли — один из двух производителей классических белых бургундских вин. Но на его территории виноград шардоне выращивают при почвенных и климатических условиях, более близких к шампанским . Регион виноделия Франции (Бургундия) – Иранси
    Помимо Шабли, наиболее известные вина — красные Иранси. Вина Иранси относятся к категории АОС и продаются под наименованием Bourgogne Irancy . Регион виноделия Франции (Бургундия) – Совиньон
    Также, помимо Шабли, известны белые вина — Совиньона. Вина Совиньона относятся к категории VDQS, их изготавливают из винограда совиньон .

    Площади Бургундии

    Главная / Страны и Регионы / Франция / Бургундия
    Бургундия (Bourgogne)

    Бургундия (Bourgogne) находится в самом сердце центре Франции, к югу от Парижа. Это дивный край дубовых лесов, ухоженных виноградников, средневековых замков и сказочных историй. Это один из главных винных и гастрономических центров страны. Гурманы по достоинству оценят богатое кулинарное наследие Бургундии и, в первую очередь, её винные сокровища. Самые известные французские сорта винограда растут на щедрых бургундских почвах: Chablis, Côteaux de l’Auxerrois, Côte-de-Nuits, Côte-de-Beaune, Hautes-Côtes, Côtes Chalonnaise et Mâconnais, Pouilly-sur-Loire.

    Бургундия делится на 4 департамента: Кот-д’Ор (Côte d’Or) со столицей региона, городом Дижон, Ньевр (Nièvre), Сона-и-Луара (Saône-et-Loire), Йонна (Yonne). С северо-запада Бургундия граничит со столичным регионом Иль-де-Франс, расстояние от Дижона до Парижа 265 км. Здесь проживает более полутора миллионов человек. Основные города — Невер (Nevers), Везле (Vezelay), Авалон (Avallon) и Бон (Beaune).

    Визитная карточка Бургундии – ее вина. Винодельческая часть Бургундии подразделяется на регионы: Шабли, Кот д’Ор, Маконе, Кот Шалонез и Божоле. Славу Бургундии составляют виноградники Кот д’Ор, подразделяемые на пять типов по возрастанию качества вина и престижности виноградника. Для того, чтобы рассказать более или менее подробно о бургундских винах, понадобится пожалуй целая книга. Среди наиболее известных красных и белых вин назовем несколько: Chablis, Coteaux de l’Auxerrois, Côte-de-Nuits, Côte-de-Beaune, Côtes Chalonnaise. Сколько знаменитых названий! Истинный ценитель качественных вин не сможет остаться к ним равнодушным. Именно поэтому район привлекает большое количество туристов. Помимо вин, Бургундия производит и ликеры, и крепкие алкогольные напитки. Например, все знают кир, вкуснейший напиток, состоящий на 1/3 из черносмородинового ликера и на 2/3 из вина алиготе. Почти на 250 км от Оксара до Макона, простирается зона виноделия Бургундии, охватывая территорию трех департаментов: Йонна с «Шабли», Кот д’Ор с «Кот де Нюи» и «Кот де Бон», и Сона-и-Луара с «Кот Шалонез» и «Маконье». Площадь виноградников составляет около 22 тыс. гектаров. Популярность этой области виноделия, одной из самых древних во Франции, связана прежде всего с герцогами Бургундии, которые имели посольство во всех известных странах, территория государств которых включала в себя Голландию, Бельгию, часть Швейцарии. Кроме того, такие виноградники, как «Кло-де-Вужо» возникли благодаря систерманским монахам.

    В отличие от бордосских, виноградники Бургундии насчитывают лишь несколько сортов: «Шардоне» и «Алиготе» для белых вин, «Пино Нуар» для красных вин и «Гаме» для «Макон руж». Другое принципиальное различие: у бордосских вин происхождение соответствует области и может принадлежать одному лицу или компании («Мутон Ротшильд» принадлежит барону Ротшильду); в Бургундии происхождение считается по кадастровой единице и может принадлежать нескольким владельцам («Шамбертен» принадлежит нескольким десяткам виноградарей). Парцеллы (наделы) или местечки называются «клима» (край).

    Appellation d’origine contrôlée (AOC) – Контроль подлинности происхождения – сертификат, выдаваемый подразделением Министерства сельского хозяйства Франции и гарантирующий, что данный продукт произведен на строго определённой территории с соблюдением строго определённых правил. Национальный институт по происхождению и качеству товаров даёт следующее определение: АОС обозначает край, регион или местность, указывающий на происхождение товара и определяющий его качество или характеристики, сложившиеся под влиянием этой местности, включающий природный и человеческий факторы

    Виноградники Бургундии занимают площадь порядка всего 50 тысяч гектаров, расположены они узкой полосой от севера до юга, протяженностью 300 километров. Но не смотря на свои относительно небольшие размеры, виноградники позволяют производить лучшие мировые вина, а размеры производства достигают 500 миллионов бутылок в год.
    Классификация бургундских вин по территориальному признаку (отражающая соответственно и уровень качества вин) следующая:

    Классификация бургундских вин

    Региональные вина (Regional Appellations) – всегда имеют в названии слово Bourgogne. Это собственно бургундское. Самые простые вина, имеющие на этикетке надпись «Appellation Bourgogne Controlee», производятся из винограда, собранного с любых участков в границах Бургундии.
    Таких вин всего четыре: это Бургонь Шардоне (Bourgogne Chardonnay) и Бургонь Пино Нуар (Bourgogne Pinot Noir), а также Бургонь Алиготе (Bourgogne Aligote) – единственное вино в Бургундии на основе этого сорта, и Бургонь Пасстугрэн (Bourgogne Passetoutgrains) – единственное бургундское, произведенное из двух сортов винограда: Пино Нуар и Гамэ. Также к недорогим бургундским винам причисляют белые и красные вина крупного апелласьона Макон (Macon Rouge и Macon Blanc).

    Простые, как это часто бывает, отнюдь не значит «не заслуживающие внимания». В лучших винных домах Бургундии, таких как Мэзон Луи Жадо (Maison Louis Jadot) и Мэзон Луи Латур (Maison Louis Latour), этим винам уделяют не меньше внимания, чем их более именитым «родственникам». Умные виноделы прекрасно понимают, что самые недорогие вина являются самыми популярными и продаваемыми, создающими аудиторию и поддерживающими репутацию Дома, и считают Бургонь Шардоне и Бургонь Пино Нуар своими визитными карточками.Эти же вина можно регулярно пить за обычным обедом или ужином.

    Вина коммун (Village Appellations) – более высокая ступень. Вина носят названия коммун и могут происходить только с принадлежащих им участков т.е. вина, носящие имя виноградника, инаходящегося в границах Бургундии и классифицированного как Appellation Controlee. Слово «Bourgogne» на этикетках этих винах отсутствует вообще, его заменяет название коммуны, к примеру, “Gevrey Chambertin” или “Mersault”. Если вино происходит из конкретного виноградника внутри коммуны, то к коммунальному наименованию может также добавляться название виноградника, к примеру:
    «Santenay» (коммуна) «Clos de Mate Domaine Louis Jadot» (виноградник).
    При общности бургундских корней вина разных коммун имеют явные различия во вкусе и аромате, и их интересно пробовать в поисках не общностей, но отличий.

    Премьер-крю (Premier Cru) – следующая ступень, во всех случаях (кроме премьер-крю шабли) эти вина носят название конкретных виноградников. Слово монополь (monopole) в названии обозначает, что весь участок принадлежит одному виноделу.
    В названии этих вин присутствует имя коммуны, но также и добавляется указание на классификацию виноградника, к примеру:
    “Beaune” (коммуна) “Domaine Latour” (виноградник) “1-er Cru” (классификация).

    Гран-крю (Grand Cru) – вершина бургундских вин. Все гран-крю имеют статус самостоятельного апелласьона (наименование вина и территории его производства). Гран-крю из Шабли имеет более подробную классификацию.
    Высшие ступени в иерархии бургундских вин занимают виноградники, классифицированные как Премье (Premier) и Гран Крю (Grand Cru). Это элита, лучшее из лучшего. Эти вина (и красные, и белые) обязательно проходят этап длительной выдержки в бочках до разлива и поступления в продажу. Эти вина ни в коем случае не стоит пить молодыми (только если вам посчастливиться попробовать их прямо в подвале Дома, из рук винодела).
    В названии этих вин присутствует имя коммуны, но также и добавляется указание на классификацию виноградника, к примеру:
    «Montrachet» (коммуна) «Grand Cru» (классификация)

    Региональные вина (Regional Appellations) – составляет 51.7% от всей продукции
    Вина коммун (Village Appellations) – 36.8%
    Премьер-крю (premier cru) – 10.1%
    Гран-крю (grand cru) – 1.4%

    Достопримечательности Бургундии

    Бургундия — чарующее местечко почти в самом центре Франции. Это богатая историей и архитектурными памятниками древняя земля со столицей в городе Дижон. Именно в этих местах была повержена непокорная Галлия императором Юлием Цезарем.

    Территориальное деление Бургундии

    Бургундия состоит из 4-х департаментов: Côte d’Or (Кот-д’Ор) со столицей региона в городе Дижон, Nevers (Невер), Saône-et-Loire (Сона-и-Лаура), и Yonne (Йонна).
    На северо-западе Бургундия граничит с центральным регионом Иль-де-Франс. Расстояние от Дижона до Парижа – 265 киллометров. Население Бургундии — более 1,5 млн. человек. Основные города региона — Везле (Vezelay), Бон (Beaune), Авалон (Avallon) и Невер (Nevers).

    Как добраться до Бургундии

    В Бургундии расположен один аэропорт. Находится он в Дижоне (Aéroport Dijon Bourgogne). В основном он принимает чартерные рейсы из Европы, частные самолёты и самолёты бизнес-авиации.

    Наилучший вариант добраться до Бургундии — долететь до Парижа (каждый день из Шереметьево до Парижа вылетает до 10 совместных рейсов Аэрофлота и Air France), а дальше на поезде. В Дижон из Парижа с Лионского вокзала регулярно ходят скоростные поезда TGV. Едет такой поезд около двух часов. Цена билета — от 40 до 60 € в зависимости от даты поездки. Кроме того, до Дижона вы сможете добраться из Италии (из Рима, Милана, Турина и Флоренции), Люксембурга, Швейцарии и Бельгии. А ещё вы можете приехать на прямом поезде из Парижа в другие города Бургундии: Бон и Невер

    Немного истории

    В V веке в эти места пришло германское племя бургундов и создало здесь своё первое государство. Бургундия долго была самостоятельной, независимой от Парижа.

    Так к XV веку Бургундия разрослась — к ней были присоединены земли Фландрии и Нидерландов. Бургундия стала самым богатым европейским государством.

    Но уже в 1477 году, после смерти последнего герцога Карла Смелого её независимость была утрачена и Бургундия вошла в состав Французского королевства.

    Край виноградников

    Бургундия знаменита своими виноградниками на весь мир. Здесь выращиваются многие сорта, но в основном в виноградниках бургундских земель выращивают сорта: «шардонне», «пино нуар», «гаме нуар» и «алиготе».

    Виноград здесь растёт на 22000 гектарах земли. Не мало, не правда ли!

    Столица Бургундии и один из самых красивых городов Франции — это город Дижон. Уютный, и не очень крупный город завораживает великолепно сохранившимися в нём архитектурными памятниками.

    Центральная площадь и дворец герцогов Бургундских

    Центральная площадь Дижона — это одно из красивейших мест города. На ней стоит основная достопримечательность Дижона — дворец герцогов Бургундских.

    Центральная площадь в Дижоне

    Имена “четырёх великих герцогов” стали олицетворением силы, духа рыцарства, блеска и величия в этих землях: Филипп Смелый, Иоанн Бесстрашный, Филипп Добрый, Карл Смелый. Их имена говорят сами за себя.

    Внутри дворца, за стеной XII столетия покоятся в зале охранников гробницы Филиппа Смелого и его сына Иоанна Бесстрашного. Так же во дворце есть башня, в которой Филипп Добрый учредил орден Золотого руна, музей изобразительных искусств и ратуша.

    Собор Нотр-Дам в Дижоне

    Собор Нотр-Дам был построен в городе Дижоне в начале XIII века. Он выполнен в традиционном бургундском готическом стиле. На соборной колокольне установлена фигурка человека с молоточком в руках. Этим молоточком он каждый час отбивает время.

    На причудливо украшенном фасаде множество изваяний горгулий. А на северном фасаде — небольшая скульптура совы. Сова — это символ Дижона, считается, что она приносит удачу тем, кто прикоснётся к ней левой рукой.

    Рядом с центральной площадью Дижона расположились два главных собора города. С западной стороны площади стоит главный храм города — собор Сен-Бенинь (Кафедральный Романский собор).

    Орган в соборе Сен-Бенинь В Дижоне

    А к востоку от площади располагается Базилика Сен-Мишель 1529 года постройки, выполненная в стиле ренессанса.

    Базилика Сен-Мишель в Дижоне

    К югу от Дижона расположился ещё один достойный внимания город Бургундии — Бон. Бон один из немногих очень хорошо сохранившихся городов эпохи средневековья.

    Весь город словно оплетён виноградными лозами.

    Самое интересное место Бона — Отель-Дье.

    Отель-Дье в Боне

    Отель-Дье это прекрасный образец, как готической архитектуры, так и первых средневековых богаделен.

    Отель-Дье основал в 1443 году Николя Ролен — канцлер Филиппа Доброго. Место это отнюдь не напоминает пристанище неимущих, а скорее напоминает жилище принца. Оригинальность и шарм зданию придаёт ковровый орнамент на крыше. В собственности госпиталя находится примерно 60 гектар виноградников.

    Вина Бургундии (Bourgogne wine) – разнообразие сортов и стилей

    Бургундские вина производятся в одноименном регионе на востоке Франции. Больше всего Бургундия славится красными сухими винами из винограда сорта Пино Нуар и белыми вариациями на основе Шардоне. Также в местном виноделии используются сорта Гаме и Алиготе, встречаются розовые и игристые виды. Формально вина Бургундии включают в себя Шабли и Божоле, но де-факто это отдельные зоны производства со своими традициями.

    Бургундия содержит больше апелласьонов (уникальных винодельческих экосистем), чем любой другой винный регион Франции (исторически это были владения разных монастырей). При изготовлении местных вин огромную роль играет терруар – совокупность почвенно-климатических характеристик местности. Здесь производятся как элитные сорта «Гранд Крю», так и доступные столовые вина.

    Два самых популярных сорта

    География и климат

    Бургундия простирается от коммуны Осер на севере до города Макон на юге. В регионе установился континентальный климат, характеризующийся холодной зимой и жарким летом. Погода непредсказуемая и дождливая, во время сбора урожая бывают сильные заморозки, иногда ягоды может побить град.

    Нажмите на картинку для увеличения

    Археологические раскопки показывают, что виноделие Бургундии существовало как минимум со II века н.э., а возможно, и раньше. Огромную роль в развитии и популяризации бургундских вин сыграли монастыри. Уже в X веке орден Бенедиктинцев производил отличное «бургундское», его примеру последовали Цистерцианцы – святые братья первыми заметили, что с разных «терруаров» (тогда еще этого термина не было) получается очень разное вино, и заложили систему апелласьонов.

    В XIV веке Герцог Бургундский Филипп II Смелый издал закон, запрещавший импорт и экспорт вина не местного происхождения, спровоцировав бум развития виноделия в регионе и заняв солидную нишу на североевропейском рынке. В те времена бургундские вина производились практически исключительно из сорта Пино Нуар (известного как Нуарьян), именно из него получалось самое ароматное и качественное красное вино. В 1395 году вышел первый декрет, устанавливающий и контролирующий стандарты стиля – запрещалось добавлять в состав виноград Гаме, но разрешалось использовать Пино Гри.

    К XVIII веку во Франции появилась более-менее приличная система дорог, транспортировка товаров упростилась, бургундские вина стали распространяться по всей стране. К этому времени влияние Церкви значительно сократилось, многие монастырские виноградники были переданы в руки буржуа или разрушены. Во времена правления Наполеона стали появляться маленькие семейные винодельни.

    Войны и кризисы первой половины XX века привели к тому, что к 1940-м годам почвы были истощены, а виноградники находились в плачевном состоянии, так что землю пришлось буквально восстанавливать из пепла. Усилия бургундских виноделов не прошли незамеченными – сейчас в регионе производится качественное вино со сложным букетом, неизменно занимающее призовые места на международных конкурсах.

    • AOC Bourgogne – любые вина, произведенные в Бургундии. Пьются молодыми, в течение трех лет после производства.
    • Субрегиональные (Sous-regional). Изготавливаются в конкретных частях региона (например, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune или Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits).
    • Особенные. Вина, нетипичных для региона стилей – белое бургундское Алиготе, игристый бургундский Креман и т.д.

    Шабли – самый известный представитель Бургундии из белых вин, который пытается стать отдельным стилем

    Наособицу стоят вина Шабли (Chablis), но они маркируются по той же системе, начиная от Гран Крю и заканчивая «маленькими Шабли» (аналог регионального уровня). Вина Божоле в эту классификацию не попадают.

    Интересный факт: бывают случаи, когда производители специально маркируют свое вино классом ниже, чтобы поскорее его продать и не входить в убытки. Так что иногда удается купить Гран Крю по цене премьера.

    Особенности производства

    Если Бордо делает ставку на массовость, то в Бургундии вина выпускаются небольшими (иногда – крошечными) партиями, так как сам виноградник может быть всего парой-тройкой рядов лоз. Здесь производятся сотни брендов, каждый из которых обладает яркой и неповторимой индивидуальностью.

    Как пить бургундские вина

    В Бургундии выпускают одни из самых дорогих вин в мире – например, в местечках Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy и др. Эти напитки прекрасно сочетаются с французскими сырами.

    Сыр – всегда беспроигрышная закуска к вину

    Дать какие-то более точные рекомендации сложно: всё зависит от качества и вида вина. Традиционно, красные сорта подают к мясу, жирным и сытным блюдам, а белым вином запивают овощи, салаты, рыбу, фрукты, холодные закуски. Обычно производители указывают на этикетке удачные гастрономические пары.

    Известные марки

    Брендов в Бургундии очень много, их буквально сотни, выделить парочку основных невозможно. Однако большинство дегустаторов сходятся во мнении, что стоит попробовать вина от Comtes Lafon, Rene Dauvissat, Louis Carillon, Denis Bachelet, Jean-Jacques Confuron, Domaine de la Pousse d’Or и др.

    Франция Бургундия

    Добро пожаловать в Бургундию, страну знаменитых вин Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin), Поммар (Pommard), Романе-Конти (Romanée-Conti) и Монтраше (Montrachet).

    Без сомнения, эта провинция покорит любителей хорошего вина, которые могут проехаться через винную долину Кот д’Ор (Côte d’Or), продолжить свое знакомства с Бургундией на Дороге «Гран-Крю» (марочных вин особо высокого качества), к югу от Дижона (Dijon) до Бон (Beaune). Вы сможете попробовать прекрасные белые и красные вина потрясающего качества, полюбоваться на старинный замок 12-го века Кло-де-Вожо (Clos de Vougeot), посетить музей; виноделия в Кло (Clos) или Нюи-Сен-Жорж (Nuits-Saint-Georges).

    Бургундия знаменита своей кухней: эскарго (улитки) с чесночным маслом, бёф-бургиньон (boeuf bourguignon), кок-о-вэн (coq au Бон vin) – петух тушеный в вине. В сочетании со знаменитыми винами это сделает ваши кулинарные впечатления незабываемыми.

    Вы можете посетить кафедральные соборы в Сансе (Sens), Осерре (Auxerre) и Отуне (Autun), исторические аббатства в Клюни (Cluny), Турнюс (Tournus) и Везелэ (Vezelay), романтические замки в Сюлли (Sully), Танлэ (Tanlay) и Бюсси-Рабутэн (Bussy-Rabutin), осмотреть археологические находки в Ализе-Сент-Рен (Alise-Sainte-Reine) – месте победы Цезаря над Веринжеториксом (Veringetorix) в 52 году или Шатийон-сюр-Сен (Châtillon-sur-Seine), где было найдено Сокровище Викса в захоронении 6-го века.

    Бургундия начинается в полутора часах езды от Парижа городом Сан, где находится собор Сент-Этьен (St. Etienne), которую считают одним из величайших творений архитектуры в готическом стиле во Франции. В Осерре (Auxerre) вы сможете увидеть собор Сент-Этьен, построенный в стиле пламенеющей готики, возвышающийся над старинными домами города. Еще одно известное архитектурное сооружение средневековья – это аббатство Сен-Жермен (St. Germain), где находится фреска 11-го века

    Через город Везеле (Vezelay) когда-то проходила дорога паломничества в Сантьяго-де-Компостелло (Испания), и пилигримы останавливались в этом городе на ночлег. В Везеле находится знаменитая Базилика Святой Мадлены, величественное средневековое строение, одно из наиболее известных в Европе. Проедьте дальше и вы увидите Аваллон (Avallon). Все дороги Бургундии ведут в Дижон, ее столицу. Вы можете приехать в Дижон из Парижа скоростным поездом TGV за полтора часа. В Дижоне вы можете посетить Музей Изящных Искусств, который находится во Дворце Герцогов Бургундии.

    Дорога из Дижона ведет нас в средневековый Бон (Beaune), который вы сразу узнаете по многоцветной фламандской черепице. Наиболее интересное здание это Отель-Дьё (Hôtel-Dieu), где в середине ноября проходит самый известный винный аукцион Франции. В Большом зале находятся полотно 15-го века Рожье Ван дер Вейдена (Rogier Van der Weyden), изображающее последний суд по Евангелию.

    В этом городе вин не забудьте посетить Музей Вина в бывшей резиденции Герцогов Бургундии. Каждый час в нем можно попасть на экскурсию с гидом.

    Бургундия привлекает прогулками на велосипеде, пешеходными маршрутами, наслаждением местными винами и кухней, пикниками на природе, ночевками в небольших частных гостиницах и замках. Кроме это вы можете путешествовать по рекам Бургундии на лодках и судах, совершать круизы по реке Йонне, Сейе или Соне, а также по Бургундскому, Нивернейскому или Центральному каналам.

    Туры в Бургундию

    Бургундия поистине поражает как восхитительной красотой местной природы, так и обилием музеев и памятников архитектуры. В Бургундии Вы можете отправиться в путешествие по средневековым замкам, старинным деревушкам, и сохранившимся в почти неизменном виде бургундским фермам. Вы станете участником настоящих гастрономических праздников, посетите красочные осенние ярмарки, попробуете самые престижные вина Франции, увидите праздник молодого вина Божоле.
    Бургундская природа откроет всю свою красоту и великолепие, если вы отправитесь в круиз по озеру Анси, по реке Йонне или Соне, по Бургундскому, Нивернейскому или Центральному каналу, или полетите на монгольфьере над Боном. Благодаря многочисленным рекам и озерам, Бургундия предлагает поклонникам активного отдыха разнообразные водные виды спорта – рафтинг, каноэ, греблю, рыбную ловлю и многое другое.
    Классическая бургундская кухня знаменита далеко за пределами Франции своими изумительными сырами (lе vezelay, le maconnais и le charolais); виноградными улитками (приготовленными со сливочным маслом, чесноком, луком, лимонным соком и душистыми травами); бургундскими раками; лягушками и трюфелями; coq au vin (петух в белом или красном вине); персиками Belle Dijonnaise; и, конечно, горчицей. Moutarde de Dijon – дижонская горчица – готовится по специальным рецептам на красном и белом вине, на виноградной водке, на мадере или хересе с добавлением пряностей и лесных ягод.
    Здесь популярны насыщенные вина Cote de Nuits, Cote de Beaune, Chablis, Coteaux de l’Auxerrois и Cote Chalonnaise, а также сладкий и ароматный черносмородиновый ликер.
    Бургундия предлагает отличные условия для деловых поездок и incentive-программ. Наши специалисты помогут Вам выбрать лучший из роскошных замков-отелей Бургундии, предлагающих свои услуги по проведению выездных семинаров и конференций, либо полностью возьмут на себя решение всех организационных проблем с учетом Ваших индивидуальных пожеланий

    Краткая история
    Название Бургундии происходит от имени германского племени бургундов, создавших в V веке королевство Бургундия. В IX веке к западу от королевства создается герцогство Бургундия, периодически то подчиняемое Францией, то получающее независимость. Окончательно Бургундия вошла в состав Франции в 1477 году.

    Города – объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО:
    Везле (департамент Йонна) – одно из самых крупных и богатых бенедиктинских аббатств средневековой Франции, заложенное в XI веке на месте предполагаемой могилы Марии Магдалины. Здесь находится шедевр романского стиля – знаменитая Базилика Святой Магдалины в Везле.
    Фонтене (департамент Кот-д’Ор) – один из самых старинных и наиболее сохранившихся монастырей ордена цистерцианцев. Основан в 1118 году святым Бернардом Клервоским. Церковь 1147 г.

    Города и достопримечательности:
    Дижон (департамент Кот-д’Ор) – столица Бургундии – небольшой, но богатый историческими и архитектурными памятниками город – основан римлянами, становится столицей Бургундии в XI, и достигает расцвета в XIV веке. В Дижоне родились композитор Рамо и архитектор Эйфель.

    Достопримечательности Дижона:
    Фахверковые дома в Дижоне XII-XV веков;
    Дворец герцогов Бургундских в Дижоне с башней Филиппа Доброго – ныне ратуша Дижона и музей изобразительных искусств Дижона с редким собранием старофранцузской и старонидерландской живописи;
    Готический собор св. Бенигна в Дижоне (1280-1325);
    Готическая церковь Нотр-Дам в Дижоне (начало XIII века) славится своим причудливо-ажурным резным фасадом и образцами средневекового декоративно-прикладного искусства;
    Небольшая церковь Сен-Филибер в Дижоне, (XI-XVI век),
    Церковь св. Михаила в Дижоне (переход от готики к ренессансу в первой трети XVI века.);
    Картезианский монастырь Шанмоль в Дижоне (XIV-XV века);
    Бон (департамент Кот-д’Ор) – «винная столица» региона, местные вина благодаря сухому и солнечному климату обладают совершенным вкусом и ароматом. Город основан кельтами и назван в честь богини текущей воды – Белоны;

    Достопримечательности Бона:
    Церковь Нотр-Дам в Боне (1120, перестроена в стиле бургундского романтизма) с богатой коллекцией гобеленов;
    Музей вина в Боне в бывшем дворце герцогов Бургундии в Боне;
    Госпиталь Отель-Дьё в Боне, образец одной из первых в средневековье богаделен – приюта и госпиталя для бедных. В Большом зале которого хранится полотно Ван дер Вейдена (XV в.), изображающее Страшный суд. В Отель-Дье проходит самый известный винный аукцион Франции, один из крупнейших в Европе международный фестиваль музыки барокко;
    Городская стена Бона длиной около 2 км;
    Здание голубятника в Боне, черепичные крыши из разноцветной керамики;
    Осер (департамент Йонна) основан галлами. В VIII веке создано одноименное графство;
    Собор Сент-Этьен в Осере в стиле пламенеющей готики, аббатство Сен-Жермен в Осере(фреска XI в.);
    Аваллон (департамент Йонна), возник как почтовая станция. В Средние века – замок виконта Аваллоне;

    Достопримечательности:
    Церковь Сен-Лазар в Аваллоне, (XII век);
    Часовая башня в Аваллоне(XI век), под которой в Средние века проходила главная улица города, ныне музей;
    Фрагменты городской стены Аваллона XV века;
    Монастыри Аваллона XVII века;
    Госпиталь и ратуша Аваллона XVIII века;
    Во-де-Люньи (департамент Йонна);
    Небольшой поселок в долине реки Кузен, в 7 км от Аваллона, существует с римских времен (найдены античные медали);

    Достопримечательности:
    Галло-римский храм;
    Церковь (перестроена в конце пятнадцатого века);
    Замок Шато де Во-де-Люньи, построенный в начале пятнадцатого века, но разобранный в 1478 году и перестроенный в конце шестнадцатого века — в настоящее время отель класса люкс;
    Романеш-Торен (департамент Сона и Луара) – гордость знаменитой страны виноградников Божоле;

    Достопримечательности Романеш-Торена:
    Шато-де-ла-Тур в Романеш-Торене;
    Туропарк, зоопарк и парк развлечений Романеш-Торена;
    Le Hameau du vin, музей вина в Романеш-Торене;
    Музей Компаньонажей в Романеш-Торене( тайных союзов подмастерьев);
    Солье (департамент Кот-д’Ор) также возник в римскую эпоху, под названием Сидолокус;

    Достопримечательности Солье:
    Базилика Святого Андоша в Солье на площади де ла Фонтен;
    Музей скульптора Франсуа Помпона в Солье, в котором кроме работ мастера (их часть выставлена в музее Орсе в Париже), находятся многочисленные предметы и произведения искусства, отражающие историю Бургундии;
    Недалеко от города — заповедник Морван;
    Солье известен древними кулинарными традициями, восходящими к средневековью. Не случайно именно здесь часто проходят гастрономические и винные ярмарки. А в рождественский период город называют «столицей рождественских елок».

    Также представляют интерес многочисленные бургундские замки:
    Куше, замок, в котором тайно проживала Маргарита Бургундская;
    Сен-Пуан, владельцем которого был известный политик и поэт XIX века Ламартин;
    Бе-ле-Шатель, в котором сохранилась часовня эпохи Каролингов;
    Замок де ля Рошпо (департамент Кот-д’Ор);
    Строится в 1180 году бургундским герцогом Александром, но уже в XIII веке на месте сгоревшего замка Людовик Савойский стоит новую крепость, окруженную рвом. Еще столетие спустя к замку пристраиваются стены и башни. На протяжении веков замок сменил многих хозяев, что отразилось на его архитектурном облике, пока в конце XIX века владельцем замка не стал полковник Сади Карно, вернувший ему облик XV века.
    Жийи-Ле-Сито – небольшой поселок в двадцати километрах к югу от Дижона;
    Замок Шато-де-Жийи.

    Регион Бургундия во Франции

    Мирная сельская Бургундия – это один из самых процветающих регионов Франции, прежде долгое время сохранявший независимость от государства. В XV веке здешние герцоги правили империей, территория которой охватывала большую часть северо-западной Франции, Бельгии и Нидерландов, а с местными доходами могли конкурировать лишь венецианские правители. Повсюду видны следы этого прежнего благополучия и мощи – как светского, так и религиозного характера.

    Процветающий столичный город Дижон хранит много реликвий прежних времён. Южнее простираются знаменитые виноградники, которые приносят большую прибыль с тех пор, как врач прописал Людовику XIV здешнюю продукцию в качестве средства от расстройства пищеварения. Бон – замечательное место, где можно попробовать местные вина и такие деликатесы, как escargot a la bourguignonne, boeuf bourguignon и coq au vin (улитки и говядина по-бургундски и петух в вине).

    Город Бон и виноградники Бургундии

    Лучшие бургундские вина производят в узкой полосе холмистой местности под названием Кот д’Ор (Золотой берег), идущей от Дижона на юго-запад до Сантене. Главный местный город, наполненный туристами – ценителями виноделия, Бон, главная достопримечательность которого Отель-Дьё, лечебница XV века, расположена на углу рыночной place de la Halle (ежедневно 9.00-18.30). Эта большая каменная постройка с эффектно окрашенной деревянной крышей ещё до недавних пор была лечебницей. Теперь же здесь проходит ежегодный винный аукцион Trois Glorieuses (Тройная слава), где фиксируются соответствующие сезонные цены.

    В частной резиденции бургундских герцогов на rue Enfer теперь размещается Музей вина (ежедневно 9.30-17.00/18.00, с декабря по март закрыт во вторник) с гигантскими винными прессами и интересной коллекцией соответствующих экспонатов. От вокзала до центра 500 метров по avenue du 8 Septembre, далее по бульвару и налево по rue Tonneliers. Автобусы отправляются от стены в конце rue Maufoux. Турбюро расположено напротив Hotel-Dieu (понедельник-суббота 9.00/10.00-17.00/19.00, воскресенье 10.00-13.00 и 14.00-17.00/18.00), здесь можно получить полную информацию о винных экскурсиях.

    Жильё в Боне дорогое, и дешевле будет обосноваться в Дижоне, однако, можно попробовать поселиться в местном отеле Foch, на 24 boulevard Marechal Foch или в гостинице Arcantis au Grand St-Jean, на 18 rue du Fauburg Madeleine. Есть кемпинг Les Cent Vignes, в километре на rue Auguste Dubois близ rue Faubourg-St-Nicholas. Еда тут также может быть дорогой, а приемлемые цены предлагаются в Pigu Boeuf Grill, 2 rue Faubourgt, и крошечном Bistrot Bougignon, 8 rue Monge. Cafe du Lyon, что на place Carnot предлагает лёгкие закуски с хорошим вином.

    Район Cote d’Or поделён на два винодельческих участка – Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон. За редким исключением красные вина из первого считаются лучшими по своей выдержке и богатству вкуса и, соответственно, ценятся выше. Селения вдоль шоссе N-74 в окрестностях Бона отличаются тишиной. Здесь полно кабачков и винных подвалов, где можно продегустировать вина перед покупкой.

    Герцоги Бургундии. Общий исторический очерк.

    Герцогство Бургундия, как и герцогство Аквитания, берет свое начало в варварском королевстве. Пришедшие в долину Роны бургунды получили от Империи федус – договор “гостеприимства” и стали федератами – официальными союзниками Рима. Именно история королевского рода Бургундии, причудливо переработанная исторической памятью германцев, легла в основу знаменитой песни о Нибелунгах.

    В начале VI века наследники Хлодвига завоевали королевство Бургундия и присоединили его к владениям франков.

    Лежащая на отшибе Аквитания довольно быстро восстановила суверенитет во время последующих междоусобиц, а Бургундия находилась на расстоянии вытянутой руки. Поэтому там во время разделов и переделов всегда сидели короли-Меровинги. С концом их дома было упразднено и королевство Бургундия. С разделом империи между внуками Карла Великого бургундские земли оказались разрезаны надвое. Большая их часть отошла в королевство Лотаря, а территория, доставшаяся Карлу Лысому, и стала впоследствии Герцогством Бургундия.

    Герцогство Бургундия охватывало территорию между Соной и Луарой, к югу от Труа и к северу от Лиона. Оно включало в себя диоцезы епископов Отёна, Шалона-сюр-Сон, Лангра, Макона (все в пределах архиепископства Лион), Осера и Невера (в пределах архиепископства Сенс). Епархии Сенса и Труа, ранее считавшиеся частью Бургундии, были в 12-м веке признаны частью графства Шампань. Все эти территории лежали в Западно-франкском Королевстве, созданном в соответствии с Верденским Договором 843, и были навсегда отделены от соседнего графства Бургундия, которое было частью Королевства Лотарингия, и, вследствие этого, – субъектом имперской юрисдикции. Столицей герцогства Бургундского был Дижон, герцоги также держали титул графов Отён.

    Если не считать изолированной цитаты девятого века с титулом герцога Бургундского, которая не была подтверждена, первым зарегистрированным правителем территории, которая впоследствии превратилась в герцогство Бургундия, был Ричард, брат короля Прованса и Бургундии Бозона. Он установил свою столицу в Отёне и был титулован как Граф Оксерский (Comte d’Auxerre) в 886 году. В течение последующих лет ему были переданы другие бургундские графства, за исключением Макона. Хотя его власть над регионом, кажется, была неоспорима, мы не можем считать его с достаточной вероятностью основателем единого “герцогство Бургундия”, но сюзереном различных графств, в которых от случая к случаю он упоминается с титулом “герцог”. Ричард называется в первоисточниках титулами “граф”, “маркиз” и “герцог” . Стратегическая важность области подтверждается тем, что сын Ричарда Рауль был выбран королем Франции в 923.

    После смерти герцога Гизельберта (Жильбера) в 956, герцогство Бургундия перешло к дому Капетингов , за которым оно оставалось до пресечения по мужской линии старшей герцогской ветви в 1361 году. При герцоге Роберте I, утвержденном в качестве герцога его братом Королем Франции Генрихом I в 1032 году , герцогство превратилось в мощное независимое государство, отделившееся от королевства Франция. Д о правления королей Франции Людовика VII и Филиппа II герцоги не давали вассальной присяги французским королям на регулярной основе .

    Ранние герцоги Бургундии были тесно связаны с бенедиктинским аббатством Клюни , основанным в 910 г. вблизи Макона, как можно увидеть из многочисленных пожертвований членов рода на протяжении многих лет . В середине 11-го века монахи Клюни расширили свою экспансию на Пиренейский полуостров : король Кастилии и Леона Альфонс VI получил Клюнийский устав для своего первого монашеского дома в Кастилии в Сан- Исидро де Дуэньяс 29 мая 1073 года , и удвоил ежегодные выплаты ценза Клюни в 1077 году .
    Бургундские герцоги следуют в фарватере монахов , и борются против мавров в испанских крестовых походах . Они породнились с К астильским королевским домом, что имело долгосрочные последствия для политического развития Пиренейского полуострова. Констанция, дочь герцога Роберта I, вышла замуж за короля Альфонса VI и родила королеву Кастилии Урраку , которая позже вышла замуж за Раймонда де Бургонь -Конте и была предком всех последующих кастильских монархов . Генрих ( Анри), младший брат герцогов Гуго I и Эда I, женился на внебрачной дочери короля Альфонса VI , и был утвержден своим тестем графом Португалии , его потомки создали королевство Португалия, которым они правили до начала 20-го века . Один из младших сыновей герцога Роберта I, после битв в Пиренейских войнах искал счастья в Сицилии. Он был назначен регентом при малолетнем графе Роджере, и женился на одной из сестер графа, но всякие мечты о бургундском господстве на Сицилии закончились внезапно, когда он был отравлен своей тещей .

    После этого многообещающего выхода на арену европейской политики в конце 11-го века, герцогство Бургундия, похоже, остается в состоянии застоя на протяжении 12 и 13 веков. Предположительно, это связано отчасти с личностями его правителей, хотя сохранившиеся источники мало что дают для суждения о личных качествах герцогов. Территориальная ограниченность также должна была сыграть свою роль. Бургундская экспансия на восток была заблокирована границей с Священной Римской империей, на северо-запад – французскими монархами из династии Капетингов, а на юго-запад – герцогством Аквитания, которое перешло в английские руки в середине 12-го века . Следует также сказать, что бургундские герцоги редко в полной мере использовали возможности, предоставляемые династическими браками, в отличие от герцогов Аквитании, которые выдвинули себя на первый план после брака сестры герцога Гийома VII с будущим императором Генрихом III в 1043 году.

    Большинство бургундских брачных союзов 12-го и 13-го века были заключены с местной бургундской знатью высшего уровня, или с родами соседних стран или герцогств, такие как Шампань и Лотарингия. Ярким исключением был брак сестры герцога Эда II с королем Сицилии Роджером II, но он закончился преждевременной смертью молодой во время родов. Одной из причин замкнутого горизонта брачной политики герцогов, возможно, была необходимость поддержания внутреннего контроля над мощной местной бургундской знатью. Взгляд на нобилитет Бургундского герцогства дает значительное количество местных дворянских родов, которые достигли известности, в том числе графы Шалона, Макона, Невера и Тоннерра, и сеньоры де Боже, Семюр, Сален, Туси и Вержи. Примером одного из этих, кажущихся непонятными браков является тот, что герцог Эд III в 1199 году заключил с наследницей Вержи. По-видимому он был продиктован необходимостью срочно приобрести контроль над крепостью Вержи к югу от Дижона, безуспешно осаждавшейся в 1180 году отцом герцога . Короли Франции из дома Капетингов также приобрели территориальные притязания в герцогстве Бургундия, когда графиня Аликс де Макон, дочь Жерара II графа де Макон, продала графства Макон и Вьенн королю Франции после смерти мужа в 1239 году, подрывая власть бургундских герцогов.

    После смерти герцога Филиппа I в 1361 году герцогство Бургундия было унаследовано королем Франции Иоанном II , который был ближайшим наследником мужского пола. В 1363 король Иоанн сделал сво ​​его сына Филиппа II герцогом Бургундским , первым герцогом из дома Валуа. Его правление свидетельствовало о грандиозном повороте в судьбе территории , сопровождающемся расширением политического влияния герцога на север , которое явилось следствием его брака с наследницей Фландрии. Пожиная плоды целого века династических браков , к моменту своей смерти герцог Филипп был через жену правителем Фландрии, Артуа, Невера, и графства Бургундия, а через несколько недель после смерти Филиппа его вдова также унаследовала герцогства Брабант и Лимбург. Графства Эно , Голландии, Фрисландии и Зеландии добавились в 1433 году , а герцогство Гельдерн в 1472 году.

    При следующем династическом повороте все бургундские территории в Нидерландах были переданы дому Габсбургов в результате вступления в брак Марии, дочери и наследницы последнего герцог Бургундии из рода Валуа, и эрцгерцога Максимилиана в 1477 году. Сама Бургундия ыла включена в состав земель французской короны.

    Провинции Франции. Бургундия (Bourgogne)

    Бургундия – регион, исторически расположенный между территориями Франции и Швейцарии. Бургундский Канал соединяет реки Йонна и Сона, что позволяет баржам перемещаться с севера на юг Франции. Строительство Канала началось в 1765 году, и было завершено в 1832 году. На верхней его точке был создан тоннель длиной 3,333 километра. Канал простирается в длину на 400 километров и пересекает два графства Бургундии, Йонну и Кот-д’Ор. Канал в настоящее время в основном используется для речного туризма. Дижон является ключевым городом, расположенным на Канале.

    Бургундия считается одним из основных центров виноделия во Франции. Провинция славится как своими красными, так и белыми винами, в основном из виноградников Пино Нуар и Шардоне, хотя и другие сорта винограда, такие как Гаме, Алиготе, Пино Блан и Совиньон Блан, используются при производстве вина.

    Репутация и качество лучших бургундских вин, а также тот факт, что они зачастую производятся в малых количествах, привело к росту спроса и повышению цен на эти вина. Согласно некоторым рейтингам, бургундские вина являются одними из самых дорогих вин в мире. К известным бургундским блюдам относятся петух в вине, говядина Бургиньон и Эпус Бургундский сыр.

    Бургундия сначала была заселена кельтами, затем римлянами, а в IV веке римляне объединились с бургундами, германским народом из Швеции, которые поселились там и создали свое собственное королевство. Бургундское королевство в VI веке было завоевано другим германским племенем франков, которые взяли королевство Бургундии под свой контроль.

    Позже регион был разделен на герцогство Бургундское (на западе) и графство Бургундское (на востоке). Герцогство Бургундское являлось наиболее известным из них. Позже оно стало французской провинцией Бургундия, а графство Бургундия стало французской провинцией Франш-Конте.

    Современный административный округ Бургундия включает практически всю территорию бывшего герцогства Бургундского. Бургунды в 411 году пересекли Рейн и создали королевство в Вормсе. В связи с постоянными столкновениями между римлянами и гуннами бургундское царство в конечном итоге заняло территорию между современными Швейцарией, Францией и Италией. В 534 году франки победили Годомара, последнего бургундского короля, и присоединили территорию Бургундии к своей растущей империи.

    В 880-е годы существовало четыре Бургундии: королевство Верхняя Бургундия вокруг Женевского озера, королевство Нижняя Бургундия в Провансе, герцогство Бургундское к западу от Соны и графство Бургундия к востоку от Соны.

    Королевства Верхняя и Нижняя Бургундия были объединены в 937 году и вошли в состав Священной Римской империи при Конраде Втором в 1032 году под названием “Королевство Арле”. Герцогство Бургундское было аннексировано Францией в 1004 году. Графство Бургундия имело тесные связи со Священной Римской империей, и лишь в 1678 году было включено в состав Франции.

    В средние века в Бургундии были построены некоторые значимые западные церкви и монастыри, в том числе Клюни, Сито и Везеле.

    В Столетнюю войну король Иоанн Второй Французский передал герцогство своему младшему сыну, Филиппу Смелому, не оставив его наследнику французского престола. Герцогу Бургундскому удалось занять территорию, простирающуюся от Швейцарии до Северного моря. Бургундская территория в то время состояла из ряда вотчин. Ее экономический центр был сосредоточен в Нидерландах, в частности, Фландрии и Брабанте. Суд в Дижоне вытеснил французский суд в экономическом и культурном отношении. В Бельгии и на юге Нидерландов “бургундский образ жизни” по-прежнему означает “получение удовольствия от жизни, хорошее питание и экстравагантные зрелища”.

    В 1477 году в битве при Нанси последний герцог Карл Смелый был убит в бою, и герцогство само присоединилось к Франции. Последняя территория Бургундии была присоединена к Франции в соответствии с Договором Неймегена в 1678 году.

    Читайте далее: Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector